Receta de ensalada de garbanzos

ensalada de garbanzosLa ensalada de garbanzos es una récipe perfecta para seguir una dieta. Un plato donde la hortaliza es el gran protagonista cercano con el atún y el pollo (en este caso porque los ingredientes de la ensalada son totalmente opcional, que cada uno ponga lo que quiera).

En este caso he hecho la ensalada de garbanzos de respingo porque era un poco pesado ponerlos en remojo la incertidumbre aludido y luego cocerlos durante asaz tiempo. Con los garbanzos de respingo nos quedará ingenioso igualmente.



Esta es una clásica récipe vegana aunque yo le he puesto atún y fiambre de pollo porque tenía así más chicha y le mejoraba mucho el sabor, así que con estos ingredientes que se olviden los veganos claro. Hay que tener en cuenta que esta ensalada de garbanzos se debe de servir siempre fría, perfecta para arrostrar a la oficina si no nos apetece calentar el tupper en el microondas.

Bueno vayamos con la récipe de ensalada de garbanzos

Ingredientes para hacer ensalada de garbanzos

  • 1 respingo de garbanzos de 400 gramos
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • Medio pimiento amarillo
  • 1 respingo pequeño de maiz
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • 2 latas de atún
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 100 gramos de fiambre de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Cominos
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Jerez

Cómo hacer ensalada de garbanzos

1.- La ensalada de garbanzos fría es muy liviana de hacer. Lo primero que haremos será apañar proporcionadamente los pimientos y los cortamos en trozos muy pequeños así como la cebolleta.

2.- En un bol mezclamos todos los ingredientes.

3.- Aliñamos al finura con las especias que he indicado o con otras de vuestra referéndum. Eso sí os recomiendo siempre usar vinagre de jerez en vez de vinagre de Módena. Dejamos calmar 1 hora en la fresquera y vivo.


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Categoría: Recetas

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